绿豆百合汤中除了绿豆，百合干也是非常重要的食材。百合干有着极高的药用价值，和绿豆一起炖汤能起到很好的食疗效果。百合干是由新鲜百合烘干制成，烘干百合时可以使用热风循环烘箱。 

热风循环烘箱以热空气作为介质对百合进行干燥，热空气在百合之间循环流动，带走新鲜百合中的水汽，达到干燥的目的。值得一提的是，热风循环箱产出的热风是纯净热风，不会对百合干产生污染。热风循环烘箱内有多层烘干架可供物料放置，有利于提高百合干产量。 

设备工作时采用电脑全自动控制，烘干时间、烘干温度等可灵活调节。热风循环烘箱有多种加热方式，蒸汽加热、电加热、红外线加热等等，热效率非常高。使用蒸汽加热时，温度可达到50-140℃，使用电、远红外加热时，加热温度的范围在50-350℃之间。此外，热风循环烘箱内装有循环风机，能强制热风进行循环，提升烘制均匀度，提高百合干的质量。 

热风循环烘箱的箱体部分采用良好的隔热材料制成，既能减少外界环境对烘干过程的影响，也能避免箱内热风逃出，威胁操作人员的人身安全。 

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